港媒:中国内地鱼翅消费减弱 但海外华人却吃更多

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2018-10-28

  参考消息网9月23日报道港媒称,虽然香港对鱼翅汤的偏好在减弱,但在海外华人社区鱼翅汤仍然深受喜爱。

一份新的报告提出紧急呼吁,还警告鱼翅买卖和消费必须立即停止。 报告说富人的需求是部分鲨鱼物种数量减少90%以上的主要原因,比如锤头鲨和白鳍鲨。   据香港《南华早报》网站9月17日报道,来自香港大学、不列颠哥伦比亚大学“我们周围的海洋”项目以及环境组织香港野生救援协会的研究人员发现:1960年以来,鲨鱼年捕杀量翻了一番以上,达140万吨。

  报道称,研究结果上周发表在研究海洋政策的知名刊物《海洋政策》双月刊上。   香港大学生物科学院教授、研究报告首席作者薛绮雯说,过度捕杀“威胁着近60%的鲨鱼物种,这是所有脊椎动物群组中的最高比例”。   报道称,鲨鱼鱼鳍是鱼翅汤的主要食材。 海内外华人视之为美味,也是宴会、庆祝新年和高端酒店的一道常见菜。

  薛绮雯说:“产品的唯一性及其有限的天然供应量都提高了它的价格,使之成为吸引商业网络的交易品,特别是那些黑色或非法交易。

”  报道称,研究突出了合法与非法渔业以及执行可持续渔业政策的困难。

报告指出万吨鱼翅干来自不可持续的非法渔业,而每年可持续生产的鱼翅干仅为4300吨。

  报道还称,2007年以来,由于警醒和鱼翅进口量骤降,得益于更加的严格的规章管理和运输禁令,香港的鱼翅消费已减少一半。 但是,全球鱼翅干交易大约有一半的入境点仍然是香港,近年来每年大约进口6000吨鱼翅,其中很多再次出口到内地。

  这篇发表在《海洋政策》双月刊的研究报告还发现:在实行不可持续渔业政策的经济欠发达地区(比如越南和印度尼西亚),不断扩大的中产阶层对鱼翅的需求量呈上升态势。   报道称,印度尼西亚面临的压力尤为巨大,这里的鲨鱼年捕杀量已超过10万吨。 印度、西班牙和中国台湾地区也在捕杀鲨鱼及后续在国际市场上——特别是香港——出售鱼翅的问题上起了重要作用。

2016年以来,泰国是鱼翅的主要出口国。

  不列颠哥伦比亚大学“我们周围的海洋”项目的首席调查员、报告联合作者丹尼尔·保利说:“割鳍弃鲨往往发生在公海或偏僻的港口,那些地方几乎没有监管。

”  保利说:“传统始终随着新的知识和价值观的改变而改变。

因此,在泰国和澳门,偏爱鱼翅汤的习惯在增加;而在中国内地和中国香港,这个习惯在减弱,年轻人开始明白这是一个值得放弃的文化习惯。

”。